Meine Vorstellung von „paulanten“ Weinen sind gehaltvolle Rotweine, die nicht nur Charakter, sondern ungleich mehr Frucht betonen und viel Trinkfreude bereiten:

bester  Boden – Lage, Lage, Lage

schonende Verarbeitung und einfache Vinifikationsmethoden

überlegter Barriqueausbau

viel Zeit zur Reife

fairer Preis